１１月４日（日）に行われた、「ひょうご森のまつり2012」にシカ肉の試食ブースで参加してきました。
場所は、神河町の峰山高原で朝７時３０分に到着、さすがに標高が９００メートル近くですので気温２度ぐらいでした。大量の荷物をおろしブース設置、１５人ほど猟友会員がボランティアで参加していますのですぐに設置終了。９時より開始ですので、しばしのコーヒータイム(*^。^*)

いよいよ、コンロに火が入りシシ汁、シカ汁、シカハム、シカの焼肉一斉に開始です!!最初は会場が寒いのか、汁物が大人気であっという間に鍋が空き、お昼前にはニンニクの香りをつけて鹿肉の焼肉がバンバン出まして、焼き場が間に合いませんでした!!

小学生からお年よりまで、シカ肉を堪能した模様です。これを機会に、一般の方がシカ肉料理に親しんでもらえれば鹿肉の有効利用につながるのではないのかと思います。